Τρίτη, 2 Μαΐου 2017

Easy 6 - Σπαγγέτι με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και βασιλικό - Fresh tomato pasta with basil


Υλικά για 1 άτομο

1/4 του πακέτου μακαρόνια
2 ντομάτες
1/2 μεσαίο κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
5-6 φύλλα βασιλικού ή ρίγανη

βασικά υλικά

2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά και ξεφλουδίζουμε τις τομάτες. Για πιο εύκολο ξεφλούδισμα τις βυθίζουμε για 2 λεπτά σε νερό που βράζει, στραγγίζουμε, τις βυθίζουμε σε κρύο νερό και ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε στον τρίφτη ή τις ψιλοκόβουμε και τις κρατάμε σε ένα μπολ.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ιδρώνουμε καλά σε μέτρια φωτιά σε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Μόλις είναι διάφανα, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 1 λεπτό και προσθέτουμε την τομάτα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί μέχρι να δέσει. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί ή φέτα και απολαμβάνουμε!



Καλή απόλαυση!

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου